Torta di banana - Pan de guineo

Si continua con il cibo tipico della Republica Dominicana...

Se sigue  con la comida típica de República

 dominicana ...

Ingredienti:
3 banane
1/4 di tazza di burro fuso
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
1 1/2 tazza di farina integrale
2 uova
1/4 di tazza di acqua
1/4 di tazza di uvetta passita
1/4 di tazza di noci

Preparazione:
- Mettere da parte un po' di noci e 1/4 di una banana
- Frullare tutti gli ingredienti nell'ordine esposto in lista ingredienti
- Riscaldare il forno a 250 gradi
- Versare l'impasto ottenuto in una tortiera imburrata
- Mettere in forno per 30 minuti
- 5 minuti prima della fine della cottura, decorare con le noci e le banane messe da parte
- Lasciare raffreddare e servire

NB: ogni padrona di casa conosce il suo forno, quindi i tempi sono indicativi; servirsi di uno stecchino di legno per vedere se il dolce è cotto: lo stecchino asciutto indica che è pronto.

Ingredientes:
3 guineos 
1/4 taza de mantequilla  disuelta
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
1 cucharadita de canela
1 1/2 de harina integral
2 huevos
1/4 de taza de agua
1/4 taza de pasas
1/4 taza de nueces

Preparación:
-Reservar un poco de las nueces y 1/4 de un guineo. 
-En una licuadora integrar todos los ingredientes en el orden anterior.
-Encender el horno a 250 grados.
-Una vez bien mezclado todo verter en un molde pre-enmantequillado.
-Entrar al horno por 30 minutos a 250 grados o hasta que este listo (cada horno varía).
-5  minutos antes de sacar del horno decorar con el 1/4 de guineo en ruedas y las nueces.
-Enfriar y servir.

NOTA: cada quien conoce su horno, por lo que el tiempo que doy es inidcativo; usa un palillo para saber si esta lista la torta: si el palillo sale limpio al introducirlo dentro de la torta quiere decir que esta lista.

Me gusto y lo hice. Ada.

Grazie per la traduzzione Chiara!!!

El arte del reciclaje

                              

Así como el amor, el arte esta en el aire. Solo basta salir y dar un par de pasos y descubrir la expresión de los artistas callejeros en los muros o ir a un mercado donde se encuentran creaciones originales y otras no tanto. Arte somos todos. Claro, unos con talento para crear y los demás con la  capacidad para apreciar.

"TODOS PRODUCIMOS BASURA"

No todos tenemos la misma forma para deshacernos de los desechos. Y es que hasta en los países más desarrollados, donde la basura es diferenciada una vez almacenada, se presentan problemas para reutilizarla, ya sea por el costo económico que conlleva o por el trabajo que se requiere. Se calcula que se recolectan anualmente 1.24 toneladas de desechos urbanos en el mundo. Los tres primeros países productores son: Estados Unidos, China y Japón. (Tomado de: http://es.globometer.com)

"REUTILIZA Y RE-CREA"

Reducir, reutilizar y reciclar, son las tres Rs del reciclado que desde siempre escuchamos.

Reducir los desechos es algo fundamental en la carrera en contra de la contaminación y a pesar de que sea algo fácil de decir, la práctica conlleva de mucha disciplina.

Reutilizar es la R que más se practica y es que reutilizamos desde las fundas plásticas, los envases plásticos, los cubos de pintura, la ropa en mal estado y para los más dedicados se puede reutilizar hasta la materia orgánica como abono. En fin, reutilizar conviene.

Reciclar nos lleva a la creación de un nuevo proyecto , un nuevo producto o de volver al inicio de la materia para volver a crear lo mismo pero siempre reutilizando en vez de desechar.

"RECICL-ARTE" 

 Ya no basta con hacer las casitas de palitos de paleta, ahora la nueva generación plantea nuevas formas y proyectos que nos dejan con la boca abierta. Y es que, una pieza hecha con material reciclado es una obra única, llena de originalidad lo que la convierte en una pieza de gran valor.

artist Dario Tironi - Koji Yoshida

artist Dario Tironi - Koji Yoshida

artist Dario Tironi - Koji Yoshida

artist Dario Tironi - Koji Yoshida

Algunas fotos tomadas de :
http://cgrecicladoartistico.blogspot.it/
http://www.sayakaganz.com/displays/ceiling/
 http://www.borisbally.com/#

 pd: ninguna de esta obras son de nuestra autoria,debido a que nosotras pertenecemos al grupo de personas que apreciamos el arte.

 Por Ada y Salome 

All'amatriciana

Una vez que conoces la cultura italiana quedas fascinado, pero cuando llegas a conocer la comida te enamoras de ella. Es tanto lo que tiene para ofrecer: pastas, quesos, vinos, salamis, helados , postres y tantas cosas más que se me hace agua la boca... Te das cuenta del por que en la película come, reza , ama; en la cual actúa Julia Roberts ésta aumenta unas tallas ya que no puede resistirse ante las delicias culinarias ofrecidas por la Bella Italia.

Como cada cosa tiene su historia ahora les escribo de manera breve sobre la salsa amatriciana, la cual con un toque de  picante y sencillez hace una fiesta en el paladar.

 Salsa amatriciana (en italiano Sugo all'amatriciana o en dialecto romanesco sugo alla matriciana).

La Salsa Amatriciana es de origen italiano, se utiliza para condimentar pastas; su nombre deriva de la pequeña ciudad de Amatrice (que significa: Amadora o Amante) en la región del Lacio.

La Salsa Amatriciana es adoptada por los romanos debido a que los pastores amatricianos en los periodos festivos llevaban a Roma productos lácteos , carnes ovinas y porcinas para la venta.

En un inicio era llamada gricia la cual es una aldea ubicada a pocos kilómetros de Amatrice llamada Grisciano.

La salsa "gricia" se prepara con guanciale (carne de cerdo parecido al bacon frotada con sal y pimienta),  guindilla (aji picante) y aceite de oliva sin tomate, porque el tomate fue conocido por los amatricianos al contactarse con los habitantes de Roma; al añadir el tomate la salsa gricia se convirtió en amatriciana.

“L’Amatriciana è un fior di poesia

lo cito senza dire un’eresia,

scritta col Guanciale e Pecorino;

Peperoncino e Bianco Vino,

un goccio di buon olio e teneri Pelati,

poi gli Spaghetti,ben bene amalgamati

L’Origine,il nome ve lo dice,è quella di Città dell’Amatrice”

(Tommaso Quattrocchi)

Versiones hay muchas y es que cada quien le da el toque personal a sus recetas .

Ahora que conoces su historia debes de conocer su sabor...

Receta de Salsa Amatriciana

Ingredientes para 2 :

- 180 gr de pasta (penne , spaguetis , tagliateli o la que prefieras)

- 200 gr de guaciale picado (si lo haces con bacon debes añadir 1/2 aji picante y pimienta al gusto)

- 1 cebolla mediana picada

- 1/4 taza de vino blanco

- 150 gr de Salsa de Tomate (tomates pelados)

 - Aceite de oliva

- Una pizca de sal

- Parmesano  o pecorino rallado

Preparación

-En un sartén poner a sofreír las cebollas con un poco de aceite de oliva, una vez esten transparentes añadir el guanciale cortado trozos pequeños y dejar dorar a fuego medio.

-Agregar el 1/4 de taza de vino.

-Una vez evaporado el vino agregar la salsa de tomate y mover de vez en cuando .

-Cuando la salsa se haya reducido a la mitad estará lista.

-Mientras pon el agua de la pasta que prefieras cocinar y dejala hervir por el tiempo que indica la confeccion.

-Servir la pasta en platos hondos y poner la salsa por arriba.

-Agregar el parmesano rallado al gusto.

                           

 Me gusto y lo hice...

Ada

Salome vio la receta, le gusto y la hizo

uhmmm..

Mi rinconcito de la salud : toma sol y come sano

 Mucha veces nos descuidamos de nuestra salud aun cuando podemos tener un pronostico de vida mucho mejor con simples acciones. Por eso estaré publicando una s

erie de artículos que tienen como base mejorar la calidad de vida con acciones simples.

                                       

  Toma sol y come sano

En una clase en la universidad recuerdo que un profesor dijo que a partir de los 25 años los seres humanos empezamos a tener alteraciones óseas debido a la falta de vitamina D. Nos aconsejaba: hacer ejercicios, tener una dieta balanceada y tomar sol. Años después leí en un artículo que la OMS (Organización Mundial para la Salud) realizó un estudio, de donde se obtiene el siguiente dato: 1 de cada 3 mujeres padecería de osteoporosis a partir de los 50 años. Un dato que aún cuqndo  me faltan décadas para llegar a pertenecer a ese club de dolores, fracturas y demás; me hizo pensar en cómo frenar  o retardar la llegada de la osteoporosis.
 
Primero lo primero: ¿Qué es la   vitamina D?
Es una vitamina hidrosoluble esencial para mantener el equilibrio mineral del cuerpo. Su forma más activa en los humanos es  la vitamina D3 (colecalciferol), se puede sintetizar en la piel exponiéndose a la radiación ultravioleta B de la luz solar.

Las plantas pueden sintetizar ergosterol, que es convertida por la luz ultravioleta en vitamina D2 (ergocalciferol), la forma menos activa de vitamina D (un 30% menos que la D3).

¿Que funciones tiene?
La vitamina D interviene en la absorción del calcio y del fósforo, en la maduración del colágeno del hueso.
Según el médico Mario Flores, medico mexicano que realizo estudios sobre esta vitamina, esta tendría un valioso papel en el desarrollo del sistema nervioso central, en el fortalecimiento del sistema inmunológico y en la protección de diversos órganos. Asimismo, hay evidencia de que este nutriente puede ser útil para evitar infecciones respiratorias y enfermedades crónicas como diabetes tipo 1.

¿Dónde encontramos la Vitamina D?

-Alimentos lácteos (leche, yogurt)
-Yema de huevo
-Aceites de hígado de pescado (hígado de bacalao)
-Salmón, Sardina
-Mantequilla
-Jugo de naranja fortificado
-Suplementos Vitamínicos
-Exposición a la luz solar (Exponerse al sol por 10 ó 15 minutos; 3 a 5 veces por semana proporciona suficiente Vitamina D).

¿Qué pasa si hay   deficiencia   de Vitamina D?
Se generan problemas óseos (la osteomalacia y la osteoporosis)
Trastornos dentales
Alteraciones del metabolismo como son el raquitismo, calambres musculares y convulsiones..
En embarazadas se ha asociado con un aumento del riesgo de preeclampsia y de diabetes gestacional.

¿Que produce el exceso de Vitamina D?
Debilidad
Cansancio
Cefaleas (dolor de cabeza)
Nauseas.

¿Cuánta Vitamina D debo consumir?
La OMS recomienda el consumo diario de:

5 µg (= 200 Unidades Internacionales (UI)) de vitamina D para niños y adultos hasta 50 años (incluyendo mujeres embarazadas y lactantes)
10 µg (=400 UI) para personas de 51 a 65 años, y
15 µg (600 UI) para los mayores de 65 años.

Nota: Los valores varían de acuerdo a la necesidad de cada persona y al país donde residas.
 
En lenguaje llano la vitamina D es única,  ya que puede ser obtenida a través de la   alimentación o al darte un rico baño de sol.  Proporciona beneficios para la salud en todas las edades  y aún en el embarazo. También  previene enfermedades   óseas, nerviosas, metabólicas, infecciosas entre otras.

Si alguien busca la salud, 

pregúntale si está dispuesto a evitar en el futuro las causas de la enfermedad; 

en caso contrario, abstente de ayudarle.

Socrates (470 AC-399 AC) Filósofo griego.

Algunas imagenes fueron  tomadas de :
comepesca.com.mx
mx.mujer.yahoo.com