lunes, 20 de octubre de 2014

ENSALADAS: RICAS, NUTRITIVAS Y SIMPLES


Uno de mis platos favoritos es la ensalada, las variantes son infinitas, preparadas con carnes, mariscos, frutas o  legumbres son una alternativa  para un almuerzo y/o cena deliciosa y saludable.  Consumidas en el verano refrescan, pero no por eso debes dejar de consumirlas en el invierno, ya existen variantes calientes.  Pueden ser servidas como plato único, acompañante o como una entrada.
Hoy les presento tres de mis favoritas, además, de ser ricas se preparan en un 2x3!!!

Ensalada con Camarones Frescos, Pera y Parmesano

Ingredientes para 4 personas:
Rúcula 200gr ( o hojas que se prefiera: Lechuga, entre otras)
8 nueces (2 por platos)
12 camarones saltados al sarten por 3 minutos (3 por plato) 
1 Pera cortada finísima (recomiendo el Pela frutas para obtener un resultado óptimo)
200 gr de  queso parmesano en trozos  (50 gr por plato)



Preparación
Hacer una base con la rúcula e ir agregando las nueces en trozos. Disponer los camarones en la forma deseada y cubrir con la pera cortada en lonjas finas. Como toque final agregar el parmesano en el centro.
Nota: El condimento ideal es el aceto balsámico 

Ensalada de melón y jamón serrano
Ingredientes para 2 personas 
1 melón
300 gr de jamón serrano 
Preparación
Pelar y cortar el melón en forma de media luna y disponer en forma circular en un plato
Al centro enrollar el jamón 



Ensalada Caprese

Ingredientes para 4 personas
2 tomates grandes en ruedas
Queso mozzarella en ruedas 300gr
2 latas de atún en aceite de oliva
Hojas de albahaca



Preparación
Disponer los ingredientes por el orden antes descrito
Condimentar con orégano molido, sal y aceite de oliva.



Bueno provecho 
Me gusta y lo hago
Ada




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